Nghiên cứu này nhằm khám phá trải nghiệm của khách hàng tại 10 nhà hàng ẩm thực cao cấp (Fine Dining) tiêu biểu ở TP. Hồ Chí Minh thông qua phân tích nội dung các đánh giá trực tuyến trên nền tảng TripAdvisor.